Carissimi amici e clienti… in questo periodo stiamo lavorando con i TARTUFI NERI trovati da Michele nel nostro Appennino, stiamo proponendo le meravigliose CARNI OVINE di Villa Minozzo e Carpineti attraverso succulente COSTOLETTE e RAGU di BARZIGOLA, abbiamo inoltre creato un dolce scomposto con la frutta di stagione…
Come sapete i fuori menù da noi cambiano di giorno in giorno, da 7 anni a questa parte.
Da sempre alla Badessa troverete solo territorio emiliano,
Da sempre l’unico pesce proposto alla Badessa è il Baccalà, coerente con il ricettario della nostra Nonna.
Vi aspettiamo!
Ortiche di Stagione
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