GRAZIE a tutti i nostri ragazzi, ai nostri clienti e sempre alla nostra amata terra emiliana. Vinciamo tutti insieme con forza e passione. Grazie a Slow Food e a Osterie d’Italia che per il secondo anno ci hanno premiato con […]

Carissimi amici e clienti, i MERCOLEDì BADESSIANI il 6 novembre si arricchiscono di una CENA SPECIALE. Assieme agli amici di SLOW FOOD ceneremo con alcuni dei nostri piatti più significativi abbinati agli splendidi vini di Bini Denny di PODERE CIPOLLA. […]

COME DI CONSUETO per il 9° anno consecutivo tornano i MERCOLEDì BADESSIANI, appuntamenti eno-gastronomici del Ristorante Badessa per la salvaguardia delle bio-diversità del nostro territorio MERCOLEDì BADESSIANO: 30 ottobre 2019 a cena METTICI LA ZUCCA! ETER CHE HALLOWEEN… Tartelletta di […]

Ritrovamenti sulle nostre montagne di Tartufi neri ci consentono di avere splendide Tagliatelle con fonduta di reggiano e tartufo nero fuori menù in questi giorni! un abbraccio

FUORI MENU FUNGHI PORCINI DI LIGONCHIO e TARTUFO NERO DI VIANO! Tempo permettendo, è fruibile anche la nostra distesa estiva su prenotazione. APERTI ANCHE LA DOMENICA PRANZO E CENA! Rimani aggiornato entrando a far parte della nostra famiglia: CLICCA I […]

Comunichiamo che il ristorante è aperto regolarmente. IN QUESTO PERIODO, nel nostro paese, PALOMAR s.p.a.  sta effettuando le riprese CINEMATOGRAFICHE di un film che uscirà su RAI 1 prossimamente. Per i nostri clienti LA VIABILITA’ ed il REGOLARE RAGGIUNGIMENTO DEL RISTORANTE è CONSENTITO […]

Il flan di stagione che troverete in questo periodo tra gli antipasti sarà con ASPARAGI verdi, crema di caprino e puntarelle…. Tornano fuori menù anche i CAPPELLETTONI DI ORTICA SELVATICA al padellino… Tra i secondi piatti il meraviglioso ROASTBEEF di […]

La nostra carta dei vini premiata a VINITALY2019 con l’attestato VINI AD ARTE. Siamo molto felici di essere ambasciatori e portavoce dei piccoli produttori della nostra splendida regione. I vini naturali, i prodotti fatti bene pensiamo che saranno sempre di […]

dopo il rifacimento della cucina e la ristrutturazione delle sale laterali siamo di nuovo aperti! Da oggi potrete trovare alcuni nuovi vini naturali come Claudio Plessi e Crocizia… Avete mai provato il SIDRO DI MELE di Montagna?